Óleo de Coco Caseiro

Óleo virgem de coco: Como fazer em casa Fonte: http://www.soniahirsch.com/ 1: Obter o leite de coco e coar Escolhem-se alguns cocos maduros, pesados, com bastante água dentro, que vão ser abertos nos olhinhos com um prego ou sacarrolha, para retirar a água, depois embrulhados numa toalha e partidos a marteladas, ou com um golpe de Leia mais… »

Leite de Arroz Caseiro

Leite de Arroz Caseiro!  Fonte: http://dietasgsc.blogspot.com.br/ O leite de arroz é bastante neutro em sabor, compatível com qualquer utilização na cozinha e com matéria-prima presente na casa de qualquer família. É um leite vegetal de fácil digestão, podendo ser misturado a todos os outros para realçar seu sabor ou suavizar o de outro que seja mais Leia mais… »

Pad Thai – Thailandesa

Pad Thai Pad Thai ou phat Thai “frito estilo tailandês”) é um frito arroz macarrão prato normalmente servido como comida de rua e em restaurantes locais casuais emTailândia . É feito com macarrão de arroz embebido secas que são frito com ovos e picado firme tofu , e aromatizado com tamarindo polpa, garrum ( Thai : Nam pla น้ำปลา) , alho ou cebolinha , vermelho pimenta e açúcar de palma e servido com limão cunhas e assado, muitas vezes picado amendoim . Ele também pode conter outros vegetais como brotos de feijão , alho cebolinha , coentro folhas, Leia mais… »

Salada mexicana

Salada mexicana Fonte: http://receitascomidas.com.br/ Ingredientes da Receita de Salada mexicana 2 xícaras de chá de feijão preto cozido 50 gramas de tâmaras picadas 1/4 xícara de chá de pimentão vermelho em cubinhos 1/4 xícara de chá de pimentão amarelo em cubinhos 1/4 xícara de chá de pimentão verde em cubinhos 1/4 xícara de chá de cebola Leia mais… »

Dhokla – indiana

Dhokla ou dhokra  É um alimento vegetariano item alimentar que se origina do indiano estado de Gujarat . É feito com um fermentado massa derivada de arroz e grão de bico splits. Dhokla pode ser comido no café da manhã, como prato principal, como acompanhamento ou como um lanche. Ela geralmente pode ser comprado a partir de uma loja de doces.  Ingredientes da Receita de Dhokla 250g de farinha de grão-de-bico (besan) Leia mais… »

Chamuças

Receita de Chamuças A chamuça (também conhecida como samosa ou samusa) é uma especialidade de origem indiana constituída por fritos de forma triangular recheados com uma mistura condimentada de feijão ou grão, batata ou carne picada, ervasaromáticas e vegetais. Chegaram a Portugal através da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu, outrora pertencentes ao Estado Português da Índia. Noutras regiões da Índia, existem versões vegetarianas, que não são tão comuns em Portugal. Fonte: www.receitascomidas.com.br/ Rendimento: 5 porções Comida Indiana Ingredientes da Leia mais… »

Arroz integral com legumes

Arroz integral com legumes Fonte: www.aromasesabores.com   Arroz integral colorido com legumes para seu dia ficar mais alegre e saudável!O arroz que usei nessa preparação é o basmati integral. Adorei o resultado, ele fica bem macio e saboroso, mas você poderá usar o tipo de arroz que quiser.Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga ou duas Leia mais… »

Bruschettas com molho pesto e legumes

Bruschettas com molho pesto e legumes Fonte: http://www.aromasesabores.com/ Essa bruschetta foi montada para um curso de fotografia de comida onde estou ajudando com as comidinhas. A montagem foi inspirada na foto do blog “The Secret Life of a Chef´s Wife”, a receita é minha versão. Não ficaram lindas? São vegetarianas e bem saudáveis. Nunca preparou bruschetas? Veja aqui Leia mais… »

Tomates Semolina nhoque gratinado, cogumelos silvestres salteados cozidas e amassadas

 Tomates Semolina nhoque gratinado, cogumelos silvestres salteados cozidas e amassadas Gnocchi, de origem italiana, mas tornou-se grande clássico da cozinha francesa pode ser preparado com vários ingredientes, que são o mais comum semolina ou de batata. Os Le Cordon Bleu Chefs oferecer-lhe para tentar semolina nhoque gratinado, comumente chamado de “Gnocchi Romaine”. Por: 8 pessoa (s)Tempo de preparo: 45 Leia mais… »