O Mojito é um coquetel refrescante e icônico originário de Cuba. A sua história remonta a vários séculos e está interligada com o rico património cultural da ilha.

Origens e primeiros dias

As origens exatas do Mojito não são claras, já que a história do coquetel se estende por vários séculos. No entanto, acredita-se que tenha se originado em Havana, Cuba, durante o século XVI. A forma mais antiga do coquetel era conhecida como “El Draque”, em homenagem a Sir Francis Drake, um explorador e corsário inglês.

Diz a lenda que a tripulação de Drake sofreu de várias doenças, incluindo escorbuto e disenteria, durante as expedições. Diz-se que o médico de Drake, familiarizado com as propriedades medicinais da hortelã, misturou folhas de hortelã com aguardente (uma forma bruta de rum), suco de limão e açúcar para criar uma bebida refrescante e medicinal que ajudou a aliviar os males da tripulação. Esta mistura é considerada uma das precursoras do moderno Mojito.

Evolução e popularidade

Com o tempo, a bebida evoluiu e se tornou popular entre os habitantes locais de Cuba. À medida que a produção de rum se expandia na ilha, o rum substituiu a aguardente como destilado base do Mojito. Além disso, o coquetel passou a incorporar outros ingredientes indígenas, como o caldo de cana, que agregaram um perfil de sabor único.

O Mojito ganhou popularidade significativa no século 19, especialmente entre a classe alta e figuras influentes de Havana. Muitas vezes era apreciado nos bares, restaurantes e clubes sociais da cidade. A combinação da natureza refrescante do coquetel, o clima tropical de Cuba e a disponibilidade de rum produzido localmente contribuíram para o seu apelo generalizado.

Conexão Hemingway
Uma das associações mais famosas com o Mojito é a do renomado escritor americano Ernest Hemingway, que desenvolveu uma forte afinidade pelo coquetel durante sua estada em Cuba. Hemingway era conhecido por frequentar o La Bodeguita del Medio, um famoso bar de Havana, onde saboreava o Mojito. Embora haja debate sobre sua bebida preferida no bar, seu amor pelo Mojito popularizou ainda mais o coquetel, principalmente entre turistas e entusiastas da literatura.

Era Moderna e Reconhecimento Global: Após a Revolução Cubana em 1959 e a subsequente tensão nas relações EUA-Cuba, muitos cubanos migraram para os Estados Unidos, levando consigo a sua cultura e receitas de cocktails. Esta diáspora levou à propagação do Mojito para além das fronteiras de Cuba, ganhando popularidade na América Latina e eventualmente alcançando o resto do mundo.

Nos últimos anos, o Mojito se tornou um item básico em bares e cardápios de coquetéis em todo o mundo. Sua refrescante combinação de rum branco , limão, hortelã, açúcar e água com gás o tornou uma escolha apreciada, principalmente durante os meses de verão. Os bartenders costumam dar um toque único ao Mojito, incorporando diferentes frutas, ervas ou rum aromatizados para criar variações da receita clássica.

Hoje, o Mojito é celebrado como um dos cocktails mais emblemáticos e duradouros, representando o espírito vibrante de Cuba e as suas contribuições culturais para o mundo da mixologia. Quer seja apreciado num bar de Havana, numa praia tropical ou numa cidade movimentada, o Mojito continua a ser um símbolo de refrescância e relaxamento.

Veja a receita tradicional e a opção sem alcool (Mocktail)!!