Estudos mostram que a l-teanina pode ajudar a reduzir sentimentos de estresse e ansiedade . A L-teanina atua bloqueando neurotransmissores excitatórios como o glutamato, resultando em sensações de calma e relaxamento. A L-teanina também estimula um neurotransmissor relacionado chamado GABA, que produz seus próprios efeitos calmantes e de redução da ansiedade. Ao contrário dos compostos com propriedades semelhantes, a l-teanina não contribui para a sonolência ou falta de alerta. Em vez disso, a l-teanina presente no chá proporciona um efeito calmante e calmante, sem causar sono!

L-teanina no chá

Além de seus potentes efeitos de redução do estresse, a l-teanina também é responsável pelo sabor umami do chá. Esta característica doce-salgado confere ao chá uma rica profundidade de sabor, além de seus benefícios exclusivos para a saúde. Embora a l-teanina esteja presente em todos os chás de folhas soltas feitos da planta Camellia sinensis , certos chás como matcha, chás verdes cultivados à sombra e chás de primeira linha contêm níveis particularmente elevados de l-teanina. Os fatores que podem influenciar o teor de l-teanina no chá incluem:

• Práticas de cultivo – Os chás japoneses cultivados à sombra tendem a ser especialmente ricos em l-teanina. Isso inclui chás de folhas inteiras sombreadas, como Gyokuro e Kabusecha, bem como Matcha, que é uma forma de chá verde em pó cultivado à sombra. O processo de sombreamento induz uma resposta ao estresse na planta do chá, resultando em níveis elevados de l-teanina, cafeína e outras propriedades benéficas.
• Métodos de processamento – A L-teanina pode ser melhor preservada em chás que passam por processamento mínimo. Isso inclui chás verdes e chás brancos minimamente processados. No entanto, a investigação relativa ao efeito dos métodos de processamento do chá nos níveis de l-teanina ainda está em curso, com alguns estudos demonstrando evidências contraditórias.
• Época de colheita – Os chás colhidos no início da primavera, incluindo os chás first flush e os chás de agulhas prateadas, tendem a ser mais ricos em l-teanina.

Sem acesso a ferramentas científicas precisas, pode ser difícil medir com precisão o teor de l-teanina num determinado chá. Uma dica de que um chá pode ser rico em l-teanina é se ele tiver um sabor distinto de umami. Embora estudos indiquem que alguns tipos de chá contêm um pouco mais de l-teanina, todos os tipos de chá feitos da planta Camellia sinensis contêm um pouco de l-teanina, tornando qualquer xícara de chá que você desejar uma escolha saudável, incluindo preto, branco, oolong e chá roxo. Os chás de ervas não contêm l-teanina, uma vez que não são feitos da planta do chá Camellia sinensis .

Chá e atenção plena

Embora a investigação científica só tenha chegado recentemente, o chá tem sido utilizado para reduzir o stress, promover o bem-estar e melhorar a função cognitiva há centenas de anos . O chá é um componente importante de cerimônias, rituais e práticas religiosas em todo o mundo, desde a cerimônia do chá japonesa baseada no matcha até a cerimônia do chá Gongfu na China e em todos os lugares intermediários. Essas tradições únicas costumam ter centenas de anos e foram aperfeiçoadas ao longo dos séculos. As cerimônias do chá forçam os participantes a desacelerar e a se envolver com o mundo de maneira consciente e meditativa.

A preparação e o consumo do chá também estão especialmente associados à meditação e à atenção plena na prática religiosa budista . O chá foi incorporado pela primeira vez aos rituais religiosos durante a dinastia Tang e tornou-se intimamente associado a templos e mosteiros. Acredita-se que a l-teanina e a cafeína presentes no chá auxiliam na atenção plena e na meditação, ajudando a induzir um estado de calma e alerta que combina estimulação e relaxamento.

Outros benefícios da l-teanina

Além de seu uso como auxiliar no alívio do estresse e no relaxamento, a l-teanina demonstrou ter uma variedade de benefícios relacionados. Embora a l-teanina não contribua para a sonolência ou falta de concentração, ela pode ser usada como um auxílio eficaz para dormir, ajudando a promover um descanso profundo e de alta qualidade. A L-teanina também tem outros efeitos benéficos , incluindo estimular o sistema imunológico, reduzir a pressão arterial e até mesmo prevenir certos tipos de câncer. Quando combinada com cafeína em uma xícara de chá, foi demonstrado que a l-teanina promove foco e clareza, tornando-a um excelente auxiliar de estudo. A combinação de cafeína e l-teanina ajuda a promover a função cognitiva e aumentar o estado de alerta e atenção.

Não importa que tipo de chá você goste, beber chá pode ser especialmente benéfico para aliviar o estresse e pode ser um momento bem-vindo de calma em um dia agitado. Tanto a pesquisa científica quanto a experiência pessoal sugerem que uma xícara de chá pode ser uma ótima maneira de descontrair, relaxar e desestressar. Da próxima vez que você se sentir sobrecarregado pela vida, reserve um momento para preparar uma xícara e divirta-se!

Chás ricos em l-teanina

Alguns chás que são particularmente ricos em l-teanina incluem:

1. Chá Verde Gyokuro

Gyokuro é um chá premium cultivado à sombra, produzido no Japão. Este chá é altamente apreciado pelos bebedores de chá dedicados e produz uma bela cor esmeralda com um sabor rico, quase oceânico e encorpado. Gyokuro é cultivado à sombra até três semanas antes da colheita, o que contribui para os altos níveis de l-teanina deste chá único.

2. Chá Verde Kabusecha

Assim como o Gyokuro, o Kabusecha é outro chá verde japonês cultivado à sombra e rico em l-teanina. Kabusecha fica à sombra por um período de tempo um pouco mais curto do que Gyokuro, normalmente cerca de duas semanas. Tem um corpo ligeiramente mais leve que o Gyokuro, mas compartilha a apreciada qualidade umami doce e saborosa.

3. Chá Branco da Primavera do Himalaia

Himalayan Spring é um chá branco premium cultivado no Nepal. Este chá é uma primeira colheita colhida no início da primavera e é rico em l-teanina e outras propriedades benéficas. Apresenta sabor leve e delicado, com notas de frutas de caroço.

4. Chá Preto Monteviot First Flush Darjeeling

Nosso Monteviot First Flush Darjeeling é um excepcional chá preto indiano de primeira descarga. Este chá é mais leve e sutil do que um tradicional Darjeeling de segunda dose, com notas florais e um toque adstringente. Os Darjeelings de primeira linha são frequentemente apelidados de “champanhe dos chás” por sua qualidade extremamente alta.

7. Chá Branco Quênia Silverback

Kenya Silverback é um chá de agulhas de prata feito a partir dos primeiros botões e pontas felpudas da planta do chá, e tem um sabor leve e suave, com uma doçura sutil e notas de mel e baunilha. Este chá é proveniente das Terras Altas de Nandi, no Quênia, e produzido de acordo com a Ethical Tea Partnership.

6. Matchá

Além do chá de folhas soltas, a l-teanina também é encontrada no matcha , um chá verde em pó do Japão com sabor umami . Como o matcha é feito de folhas inteiras de plantas de chá moídas em um pó fino e verde brilhante, ele contém níveis mais concentrados de tudo o que torna o chá tão saudável, incluindo a l-teanina. Se não estiver com vontade de uma tigela tradicional de matcha, você também pode adicionar matcha de qualidade culinária a smoothies, café com leite e muito mais.

Perguntas frequentes sobre l-teanina e chá

O chá verde contém l-teanina?

Sim, o chá verde contém l-teanina. Os chás verdes cultivados à sombra, como Gykuro, Kabusecha e matcha, são especialmente ricos em l-teanina.

Qual é o chá verde com mais l-teanina?

Matcha, que é feito de folhas de chá verde moídas em pó fino, é especialmente rico em l-teanina. Isso ocorre porque quando você bebe matcha, você está consumindo a folha inteira do chá, e assim ingerindo uma quantidade concentrada das diversas propriedades benéficas presentes no chá verde.

Quanto de l-teanina existe no chá preto?

Como outros tipos de chá, o chá preto contém l-teanina. No entanto, por serem processados ​​de maneira diferente, os chás pretos costumam ter menos l-teanina do que os chás verdes. Algumas exceções são os chás pretos de primeira descarga, como o darjeeling de primeira descarga . Esses chás são compostos pelos primeiros botões e pontas da planta do chá, que tendem a ser mais ricos em l-teanina.

Qual é a sensação da l-teanina?

A L-teanina é conhecida pelo seu efeito calmante e relaxante. Quando combinada com a cafeína presente no chá, diz-se que a l-teanina contribui para um estado de concentração calma e meditativa.

Quais são outras fontes naturais de l-teanina?

O chá feito da planta Camellia sinensis é a principal fonte natural de l-teanina. No entanto, este composto benéfico também é encontrado em algumas espécies de cogumelos.

Matcha contém l-teanina?

Sim, matcha é rico em l-teanina. Se você está procurando uma maneira de incorporar mais l-teanina em sua rotina diária, desfrutar de um matcha latte ou de uma tigela de matcha cerimonial é uma ótima escolha!

A l-teanina deixa você com sono?

A L-teanina é conhecida por seus efeitos calmantes e ansiolíticos. Por si só, a l-teanina pode fazer você se sentir mais relaxado. Mas como a l-teanina é frequentemente combinada com a cafeína quando presente no chá, ela também pode contribuir para sentimentos de concentração e clareza mental.